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酒店餐饮如何有效拉住员工离走的心

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2016-4-13 11:03

酒店餐饮

留住员工

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“现在的90后员工吃不了苦、受不了委屈、对工作都是无所谓!工作只要开心,钱少点都没意见,做得不开心大不了换个工作。”这种情况在酒店餐饮行业尤其多,为什么会出现这样的情况呢?这种问题又该如何解决?其实包括酒店餐饮在内的行业解决这种问题的方法很多。

一、多主动沟通

现在的员工我们应该更多的与他们单独的,集体的进行沟通,在欧美企业,经常有一个沟通方法称之为喝咖啡时间。就是各级管理人员每个月必须拿出四天晚上的时间,也就是说一周一次,每次不少于三个小时,主要跟他的下级的百分之三十以上的人进行沟通。它在外资企业已形成一种严格的制度,当领导的不是那么简单去布置任务,而要不断地找机会跟下属去沟通,他们的沟通方法就是喝咖啡,(当然我们也还可以喝茶)这种沟通最好不要直接谈工作,主要的是谈学习,谈生活,谈他未来,当然,谈他们的恋爱史都可以。

只有管理人员通过这个对话更深层次的了解员工的生命需求,而不只是生活需求。因为现在很多的90后对生活需求他们认为无所谓,酒店不就是1000把块钱一个月,我换个地方挣1200也不难。如果你跟他很深入的沟通,那么他会认为你是一个长者,在对他的人生做指导,那么他们离开酒店可能性就会减少很多,加这你与他们多沟通,他们认为得到了重视对工作也就比较认真。

二、多给学习机会

如果你认为现在的80后都不喜欢学习,那么你就大错特错,因为现在的信息发达,员工接受能力非常之好,如果我们给也们的学习是他们看过的,见过的,可以说你根本不能引起他们的兴致,也可能导致他们对培训的反感,对于有些培训老师,一到上培训课就拿本书来念的培训方试,在这我请求你不要在念下去了,请一些讲课风趣的人来讲课,如没有,你可以从网上找一些酒店培训类的视频,给员工看,也比那些所谓的培训老师讲的课生动。

不知道从那里找?没关系,有问题百度一下!

我们的员工在酒店工作中,除了需要钱,他们更需要学习机会,适合的,有用的学习机会多,他们认为这个工作就重要,因此给他更多的学习机会,有利于我们的员工对工作更加重视。

三、有压力的工作

“有压力才有动力”这话我不知是那位名人说的,但晨丞知道在工作中只有不断加高他的指标,使他感到分给他的工作没那么容易做。我们酒店,压力大的班组和没有什么压力的班组员工流动率是一样的,为什么呢?员工走不是因为你对他要求严,而是因为你对他要求太松!反过来,你对他工作任务和标准因人的能力采取快慢地提高,使他要花点心思才能做好这个工作,他反而对这个工作更感兴趣,引发了他的兴趣,员工走的机会就少多了。

以上是对酒店餐饮行业减少员工离职方法的介绍,想要了解更多关于酒店餐饮行业的信息请关注唯学网。

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